韭菜炒蛤蜊
2013-12-26-----1135人點擊
韭菜有寬葉和窄葉之分，相比較而言，窄葉韭菜吃起來香味更濃郁，所以選擇以窄葉為佳。如果葉子特別寬大...
苦瓜炒魚
2013-12-25-----2415人點擊
苦瓜適合涼拌或熱炒，如果不喜歡其苦味，可在水中先余燙一下再烹調。涼拌時，必須將瓜籽及瓜膜刮除干凈...
泡酸菜煮草魚湯
2013-12-23-----2700人點擊
為了燉出奶白色的魚湯，可先用植物油將魚肉略炸一下，然后加入適量沸水中火燜燉，這樣可以有效防止魚肉...
薺菜煮大黃魚湯
2013-12-23-----1387人點擊
1. 材料 主料：薺菜100克、大黃魚中段200克、雞蛋1個 輔料：高湯、蔥絲、淀粉、料酒、鹽、雞精、香油...
冬瓜魚尾湯
2013-12-23-----1416人點擊
做冬瓜魚尾湯的時候最好不要選擇鯽魚尾，因為冬瓜和鯽魚都有利水作用，二者同食會發生脫水現象，如果誤...
海鮮精品——田螺湯
2013-12-22-----1439人點擊
在炒田螺的過程中，先將田螺下入沸水鍋中稍焯一下，去掉頭部包殼；然后可用植物油將辣椒、花椒炸香；隨...
清蒸武昌魚的做法
2013-12-21-----1310人點擊
大多數魚都必須去掉魚鱗才能烹調，可是去魚鱗又是件很麻煩的事。我們可將魚放在一個較大的塑料袋里，然...
辣炒魷魚絲
2013-12-21-----1095人點擊
愛吃魷魚的您是不是特別發愁怎么解凍魷魚呢？下面有個簡便的辦法可以幫您快速解決問題。將剛買回來或是...
苦瓜鯽魚湯
2013-12-19-----1408人點擊
鯽魚所含的蛋白質易于消化吸收，有健脾利濕，和中開胃，活血通絡，溫中下氣之功效，適合中老年人和病后虛弱...
松仁魚米
2013-12-19-----1289人點擊
此菜在烹調技法上采用 “滑炒”，用新鮮的鱺魚肉做主料，用東北特產松仁做配料。成菜色澤美觀，明油亮芡，鮮...
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![蝦仁炒飯的做法[圖解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)