大蝦的專題口味：多種
大蝦
所謂的“大蝦”，屬節肢動物門甲殼綱對蝦科。它是一年暖水性大型洄游蝦類。每年四月中下旬在黃、渤海產卵；卵子經數次蛻皮蛻變，五個月后就可長成十厘米以上的成年蝦了。冬季回海的深處越冬。它以甲殼類幼蟲和硅藻類為主食，也食其他食物。它雌雄異體，個頭與顏色上又有差異；大個頭的雌性，正是青島人所謂的“青蝦”；小一些的雄性便是“黃蝦”。
- 工藝:蒸/炒/燉/煮
- 制作難度:一般
大蝦的專題口味：多種
大蝦
所謂的“大蝦”，屬節肢動物門甲殼綱對蝦科。它是一年暖水性大型洄游蝦類。每年四月中下旬在黃、渤海產卵；卵子經數次蛻皮蛻變，五個月后就可長成十厘米以上的成年蝦了。冬季回海的深處越冬。它以甲殼類幼蟲和硅藻類為主食，也食其他食物。它雌雄異體，個頭與顏色上又有差異；大個頭的雌性，正是青島人所謂的“青蝦”；小一些的雄性便是“黃蝦”。
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