剁椒魚頭的專題口味：香辣
剁椒魚頭
剁椒魚頭在制作的時候你可以靈活的變通。如有的制作者將剁椒在魚頭蒸好后再放在魚頭上，不需將剁椒抹在魚頭上入籠蒸，因為剁椒蒸后會失去鮮紅的顏色。剁椒魚頭這款菜肴鮮嫩可口，魚頭肥而不膩。制作剁椒魚頭，宜選購胖頭魚的魚頭，此魚肉質細嫩、滑潤，是魚頭菜肴中上上之選。如果你是在家中制作的話，辣椒方面最好可以自己做，這樣做出來的剁椒魚頭會更加的鮮美。
- 工藝:蒸/燒/炒
- 制作難度:一般
剁椒魚頭的專題口味：香辣
剁椒魚頭
剁椒魚頭在制作的時候你可以靈活的變通。如有的制作者將剁椒在魚頭蒸好后再放在魚頭上，不需將剁椒抹在魚頭上入籠蒸，因為剁椒蒸后會失去鮮紅的顏色。剁椒魚頭這款菜肴鮮嫩可口，魚頭肥而不膩。制作剁椒魚頭，宜選購胖頭魚的魚頭，此魚肉質細嫩、滑潤，是魚頭菜肴中上上之選。如果你是在家中制作的話，辣椒方面最好可以自己做，這樣做出來的剁椒魚頭會更加的鮮美。
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