草魚頭燉豆腐
2013-12-01-----3789人點擊
魚頭洗凈汆燙，否則易有腥味；用砂鍋小火慢燉效果會更好。...
蔥油醮草魚
2013-12-01-----1333人點擊
這道菜的關鍵是最后澆香油，可以在第2步完成的時候就開始燒油鍋，火不必大，中火就好，這樣第3步做完時，油...
豆瓣燜鯉魚
2013-12-01-----1312人點擊
豆瓣醬有多種口味，做這個菜盡量選擇原汁原味的豆瓣醬，而不要選擇添加了豆豉、花椒等調料的豆瓣醬。...
酸菜魚的做法,酸菜魚怎么做?
2013-12-01-----1448人點擊
酸菜魚的調料一般超市都有賣，如果為了方便簡單，燒熱油煸炒已經調好的菜料，加水燒開，下入魚，適當加鹽、...
胡蘿卜炒魚丁
2013-12-01-----1182人點擊
漿魚丁時蛋清和淀粉抓勻掛一層即可；滑魚丁時油溫不能太高，否則容易把魚丁自身的水分炸干，口感易干硬。...
糖醋黃魚的做法
2013-12-01-----1544人點擊
在制作糖醋魚的時候，容易使魚肉碎散，可以在烹制之前先將魚在高溫油鍋中煎透，在烹制過程中則盡量少放水...
![清蒸鱖魚的做法[組圖]](/d/file/yulei/yulei/2013-12-01/small0d87bae50a66b6d57917c04c9053768d.jpg)
清蒸鱖魚的做法[組圖]
2013-12-01-----1739人點擊
對于在做蒸魚時如何保持魚肉鮮嫩呢，這里介紹一些小方法給大家。為了保證魚肉的鮮嫩，應該用沸水蒸魚，...
牡蠣燉豆腐
2013-11-30-----1198人點擊
鮮活的牡蠣雙殼緊閉，不容易掰開。如果雙殼自然張開，說明牡蠣已死。如果是去殼的牡蠣，要選個大、有光澤、...
鮑汁燒海參
2013-11-30-----1717人點擊
海參又名刺參、海鼠等，品種有梅花參、烏參、光參、玉足參等。水產市場上常能買到泡發好的海參和鮮海參...
鯽魚燉黃豆芽
2013-11-29-----1421人點擊
黃豆芽營養豐富，是使人健康長壽的食品。烹制黃豆芽時要用旺火熱油急炒，動作要迅速，并要烹入適量的醋，既...
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![蝦仁炒飯的做法[圖解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)