名菜傳萬(wàn)家——黃燜魚(yú)
2014-01-05-----1104人點(diǎn)擊
鯽魚(yú)的食法有清蒸、燉湯，也可紅燒、煎、炸。其中以清燉的鯽魚(yú)，滋補(bǔ)效果最好。它的食療方很多，下面介...
苦瓜鯽魚(yú)湯
2014-01-04-----2817人點(diǎn)擊
鯽魚(yú)具有健脾益氣、消水利腫、清熱解毒的功效；苦瓜有除邪熱、清心明目、祛火消暑的功效，與鯽魚(yú)同食，...
苦瓜草魚(yú)片湯
2014-01-03-----2271人點(diǎn)擊
1. 做法 1.草魚(yú)肉清洗干凈，切成片；苦瓜去瓤，用清水洗凈，切成片。 2.沙鍋內(nèi)放入足量清水和姜片，...
酥皮三文魚(yú)
2014-01-02-----1564人點(diǎn)擊
三文魚(yú)一般都是凍好出售的，顏色越深其蝦青素含量越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，以包裝完整、在保質(zhì)期內(nèi)、沒(méi)有解...
![家常菜——清蒸鰱魚(yú)的做法[圖]](/d/file/yulei/yulei/2014-01-02/557f5d0c2d53df3295d0f888e1eb4aae.jpg)
家常菜——清蒸鰱魚(yú)的做法[圖]
2014-01-02-----2967人點(diǎn)擊
游動(dòng)性好、魚(yú)鱗完整、眼珠不混濁、魚(yú)鰓顏色鮮紅、魚(yú)體上沒(méi)有傷疤的最好。宜使用燒、燉、清蒸、油浸等烹...
清蒸鰻魚(yú)的做法(圖文)
2014-01-01-----2242人點(diǎn)擊
活鰻魚(yú)以體表無(wú)傷疤、游動(dòng)性猛烈的為佳。夏秋季的鰻魚(yú)最肥壯。鰻魚(yú)表面的私液很多，用手很難抓住它，可...
干燒羅非魚(yú)
2014-01-01-----3078人點(diǎn)擊
羅非魚(yú)以鱗片完整、眼睛清晰明亮、魚(yú)鰓顏色鮮紅、魚(yú)體無(wú)傷痕、在水中游動(dòng)性好的為佳。適合清蒸、紅燒等。...
豆豉鱸魚(yú)怎么做,豆豉鱸魚(yú)的做法
2014-01-01-----1445人點(diǎn)擊
秋末冬初是鱸魚(yú)肉質(zhì)最美的季節(jié)，有白鱸魚(yú)和黑鱸魚(yú)兩種，新鮮鱸魚(yú)體表無(wú)出血及發(fā)紅現(xiàn)象，鱗片無(wú)脫落或極...
紅燒武昌魚(yú)的做法
2014-01-01-----1425人點(diǎn)擊
新鮮的武昌魚(yú)體表無(wú)出血發(fā)紅現(xiàn)象，鱗片無(wú)脫落或極少脫落。宜紅燒、清蒸。將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，加黃酒稍...
醋熘鱖魚(yú)
2014-01-01-----1094人點(diǎn)擊
優(yōu)質(zhì)活鱖魚(yú)在水中游動(dòng)性好、眼珠明亮、呼吸性強(qiáng)，重量在1000克左右。鱖魚(yú)鰭刺有毒腺，捕捉和剖殺時(shí)應(yīng)特別小...
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