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根莖類

美食佳人根莖類,介紹的是蔬菜的一些以食用根莖為主的食材烹飪做法。這類食材比如說:豆芽呀等等,通常是生長下土層下面,通常都是含量有豐富的礦物質。

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  • 拔絲山藥

    拔絲山藥

    2014-01-02-----1495人點擊


        1. 做法 1.山藥切成菱形塊;黃瓜切片,擺盤作裝飾。 2.鍋置火上,倒大量油燒熱,下入山藥塊炸熟,撈...

  • 山藥炒胡蘿卜

    山藥炒胡蘿卜

    2013-12-29-----1520人點擊


         山藥的膳食纖維,有助于降低膽固醇、控制血糖、預防肥胖;黏液蛋白能維持血管彈性,防止動脈硬化;也可...

  • 白蘿卜炒花生

    白蘿卜炒花生

    2013-12-29-----1634人點擊


         白蘿卜中的膳食纖維,可促進腸道蠕動與消化,消化酶可分解淀粉和脂肪;吲類物質具有解毒作用。適量攝取...

  • 豆芽炒韭菜

    豆芽炒韭菜

    2013-12-29-----1275人點擊


        豆芽菜含有多種堿性元素,如鈣、鎂、鉀,多吃可調整體質。豆芽菜中的皂普、膳食纖維和植物固醇等...

  • 香辣土豆絲的做法

    香辣土豆絲的做法

    2013-12-26-----2387人點擊


         土豆以體大形正、整齊均勻、皮薄而光滑、芽眼較淺、肉質細密者為佳。土豆適于炒、煮、燒、炸、煎、喂、...

  • 西芹炒百合

    西芹炒百合

    2013-12-26-----1640人點擊


         西芹以顏色鮮綠、肉厚飽滿、表面干凈、桿莖沒有爛者為佳。西芹先入沸水中悼燙,再馬上過涼水,除了可以...

  • 綠豆芽炒韭菜

    綠豆芽炒韭菜

    2013-12-25-----1221人點擊


        韭菜含有較多膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防習慣性便秘,這些膳食纖維還可以將消化道中的毛發、小石礫及金...

  • 涼菜之黃瓜拌綠豆芽

    涼菜之黃瓜拌綠豆芽

    2013-12-23-----1501人點擊


         綠豆芽是很受人們喜愛的家常蔬菜。但怎樣炒綠豆芽鮮嫩可口卻并不是每個人都知道。其實方法很簡單,就是...

  • 胡蘿卜炒菠菜

    胡蘿卜炒菠菜

    2013-12-22-----2050人點擊


         胡蘿卜營養價值高,有“小人參”的美稱,尤其是豐富的類胡蘿卜素具有較強的抗氧化、抗衰老等功效。炒胡...

  • 蘿卜炒肉絲

    蘿卜炒肉絲

    2013-12-21-----1208人點擊


         空心蘿卜如何返鮮?對空心還不算嚴重的蘿卜,在食用前,先把蘿卜切成段,放入干凈的水中浸泡一兩個小時...

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