白蘿卜中的膳食纖維，可促進腸道蠕動與消化，消化酶可分解淀粉和脂肪；吲類物質具有解毒作用。適量攝取可提升免疫力。

1.  材料

    主料：花生仁20克，窩筍、白蘿卜(可用紅蘿卜)各50克，紅椒1個。

    輔料：油、姜末、鹽、味精、白糖少許。

2.  做法

    1.花生仁洗凈煮熟;窩筍、白蘿卜分別去皮洗凈，斜切成塊，入沸水中加焯，紅辣椒洗干凈后也切成片。

    2.油鍋燒熱，加入姜末炒香，再投入窩筍塊、白蘿卜塊、紅辣椒片、花生混合翻炒，再加調料鹽、味精、白糖炒均勻就可以了。