薺菜炒鴨肉
2014-01-14-----1782人點(diǎn)擊
適合用燒、烤、鹵、醬、炒、蒸、燉、扒、煨、燜、熏、炸等方式烹調(diào)。采購(gòu)時(shí)如何選擇優(yōu)質(zhì)鴨肉，一般鴨呈...
綠豆冬瓜燉老鴨湯
2014-01-11-----1532人點(diǎn)擊
綠豆是一種傳統(tǒng)豆類(lèi)食品。炎熱的夏日喝上一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，其消暑、清熱、止渴的效果大大勝于汽水、雪糕...
啤酒燜鴨
2014-01-08-----1535人點(diǎn)擊
炎熱的夏天，一款鮮香的老鴨湯去除你一身的火氣，而啤酒燜鴨方是20世紀(jì)80年代由野味村以燒野鴨改良而來(lái)...
白果鵪鶉湯
2014-01-06-----1253人點(diǎn)擊
將干白果放入冷水鍋煮沸后，將鍋內(nèi)水倒出大半，用搟面杖用力向鍋內(nèi)的白果戳插，使皮脫落，露出果，同時(shí)要快...
姜燉老鴨湯
2014-01-06-----3102人點(diǎn)擊
鴨湯一般比較油，做這道菜時(shí)，如果嫌太油，可以把2個(gè)土豆切成大塊放入鍋中同燉。注意，土豆不可切得過(guò)小，燉...
過(guò)年必備菜檸檬黑椒烤雞翅
2014-01-03-----1307人點(diǎn)擊
往常腌雞翅會(huì)用到各式酒類(lèi)去腥，給小朋友做時(shí)，可用檸檬汁替代，不但腥味兒去掉了，還增加了特有的清新香氣...
麻辣鴨脖子
2013-12-23-----1714人點(diǎn)擊
制作時(shí)燜的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，太熟會(huì)影響肉質(zhì)。鴨肉味甘微咸，有清虛祛熱，補(bǔ)血行水，止咳息驚等功效。要選...
鴨舌的做法，青椒爆鴨舌
2013-12-18-----2115人點(diǎn)擊
1.材料 主料：鴨舌尖350克、小青椒100克。 調(diào)料：甜面醬、鹽、味精、料酒、白糖、香油、水淀粉、植物...
老鴨燉土豆
2013-12-13-----1460人點(diǎn)擊
保存土豆時(shí)需要：土豆儲(chǔ)存之前不要洗，因?yàn)橹笸炼谷菀赘癄�。平時(shí)可將土豆放于干燥、遮光、溫度為7～10℃...
冬瓜海帶鴨骨湯
2013-12-11-----2163人點(diǎn)擊
先將海帶在涼水里泡30分鐘左右，然后將海帶表面的沙粒和鹽粉沖洗干凈，撈出后放入帶蓋的容器中，用沸水...
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