西蘭花炒蛤蜊
2013-12-19-----2234人點擊
挑選蛤蜊要選擇手感沉重、外殼富有光澤、沒有開口的沒有開口的，可將蛤蜊互相撞擊，如果聲音清脆...
干貝拌西蘭花
2013-12-14-----1293人點擊
活貝的殼可以自然關閉，死貝的殼則不能閉合。掌握此法，即可將死貝、活貝區別開。...
干貝菜花湯
2013-12-10-----1194人點擊
在做這道菜的時候，先將干貝的泡發技巧給大家介紹一下。先將干貝洗凈，用涼水浸泡3～4小時，待干貝略微...
海鮮精品——蛤蜊海帶豬肉湯
2013-12-10-----1533人點擊
用干海帶入菜時，需要先將干海帶放入清水中浸泡12小時左右，取出海帶后，將發開的海帶再清洗干凈，同時...
天下第一鮮，炒文蛤的做法
2013-12-07-----1850人點擊
天下第一鮮又叫炒文蛤，這道菜的特點是咸鮮香醇，蛤肉鮮嫩。在炒的時候最好旺火爆炒，以保持文蛤肉的鮮...
蛤蜊大白菜
2013-12-03-----1391人點擊
1. 材料 主料：蛤蜊150克，大白菜幫70克。 輔料：蒜蓉辣椒醬10克，芥末2克，鹽2克，味精2克，白糖少...
牡蠣燉豆腐
2013-11-30-----1197人點擊
鮮活的牡蠣雙殼緊閉，不容易掰開。如果雙殼自然張開，說明牡蠣已死。如果是去殼的牡蠣，要選個大、有光澤、...
魚香鮮貝
2013-11-29-----1134人點擊
鮮活的螺、貝、蛤等在烹調前，要先將其放在清水中，加入少量植物油和精鹽浸養8～10小時，這樣既可讓螺、貝、...
干貝冬瓜湯(圖文)
2013-11-27-----1353人點擊
干貝又稱江瑤柱等，是扇貝類、閉殼肌的干制品。每15～20千克的鮮閉殼肌才能加工成500克干貝，屬名貴的海產品...
蛤蜊絲瓜湯
2013-11-21-----1286人點擊
蛤蜊肉燉熟食用，1日3次，3日便停20天后再食，對改善糖尿病癥狀有療效。...
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![蝦仁炒飯的做法[圖解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)