冬瓜燉羊肉
2014-01-08-----2121人點擊
冬瓜片不宜過早入鍋，因其質地非常容易熟爛，時間過長，會影響湯質；羊肉一定要去凈筋膜，這樣既易剁成...
番茄牛腩的做法(圖文)
2014-01-08-----1338人點擊
選用番茄醬是為了簡化制作過程，也可以自己動手來調制番茄醬：將番茄用沸水燙去外皮，去子，搗成泥，視...
干煸炒牛肉的做法
2014-01-08-----1272人點擊
芹菜有苦澀味，可先入沸水中稍加焯燙，焯水時加少許鹽，可以更好地保持芹菜的色澤。1. 做法 1.牛里...
黃瓜炒肉丁
2014-01-08-----1140人點擊
這是非常容易制作菜譜的，而且非常的美味。...
家常菜——回鍋肉的做法
2014-01-08-----1359人點擊
這是一道非常普通的家常之一，而且家家戶戶都會做的一道菜。...
紅燒豬蹄的做法(圖文)
2014-01-08-----2850人點擊
為使豬蹄更易上色或者上色較深，可將冰糖換成白糖或紅糖，入油鍋小火炒至變色，再下入豬蹄翻炒，火不能太大...
白果鵪鶉湯
2014-01-06-----1264人點擊
將干白果放入冷水鍋煮沸后，將鍋內水倒出大半，用搟面杖用力向鍋內的白果戳插，使皮脫落，露出果，同時要快...
姜燉老鴨湯
2014-01-06-----3108人點擊
鴨湯一般比較油，做這道菜時，如果嫌太油，可以把2個土豆切成大塊放入鍋中同燉。注意，土豆不可切得過小，燉...
腐竹燉排骨
2014-01-06-----3449人點擊
燉排骨等肉類湯時，肉類中的脂肪會在高溫下分解成油脂浮在湯面上，不要急于撇去浮油，因為浮油可以減少水汽...
腰果雞丁
2014-01-06-----1368人點擊
雞肉里含有谷氨酸鈉，所以味道自然鮮美。烹調雞湯時，只要適量地放油、鹽、蔥、姜，味道就足夠了，如果放入...
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![蝦仁炒飯的做法[圖解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)