什錦素茄丁
2013-12-22-----1137人點擊
茄子易變黑的主要原因是茄皮和茄肉中含有花青素，這種物質很不穩定，遇酸變紅色，遇堿變紫色，與空氣中...
青豆燒仔兔肉
2013-12-21-----1802人點擊
買回的兔肉烹調前，最好用清水浸泡一段時間，避免因屠宰、放血不徹底而殘留血液，這樣不但肉色不美觀，而且...
農家煎茄子
2013-12-15-----1679人點擊
選購茄子時，宜選擇那些油潤光亮，肉質白晰，籽小而白的新鮮茄子。新鮮的嫩茄子的特征是：手握有黏滯感...
胡蘿卜炒里脊肉
2013-12-13-----1544人點擊
1. 材料 主料：豬里脊肉400克，胡蘿卜50克，雞蛋1個，蔥、蒜末各2克，姜片3克。 輔料：植物油1200克...
洋蔥香腸炒鴿絲
2013-12-13-----1168人點擊
選購香腸除了要求質量好之外，但還有重要的一點就是它的保質期，請在保質期之內購買和食用，否則會引起...
青紅椒炒香腸
2013-12-12-----1176人點擊
香腸存放時忌高溫和陽光直射。沒有條件冷藏的話，盡量把香腸放在真空袋或保鮮盒中，放入之前可在香腸表...
胡蘿卜燒兔肉
2013-12-10-----5945人點擊
1. 材料 主料：凈兔肉300克，胡蘿卜100克，帶骨雞肉150克。 輔料：蔥末、蒜末、姜絲、八角、茴香、花...
如何制作美味的剁椒茄子
2013-12-09-----1311人點擊
茄子洗凈后，切片或滾刀塊，然后放入冷水中，加少量鹽攪拌均勻，通過浸泡鹽水就可以避免發黑。用鹽水抓...
番茄炒菜花
2013-12-09-----1286人點擊
番茄如何去皮比較容易？番茄皮不易軟爛在烹制前最好將其去掉。將番茄皮用刀輕劃幾刀呈橘瓣狀，然后放入...
蒜蓉荷蘭豆
2013-12-08-----1328人點擊
荷蘭豆的嫩莢、豆粒可做湯或炒食，干豆�？梢杂驼ā⒅笫�，味道清香。嫩豆又可以制罐頭和速凍蔬菜。烹飪...
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![蝦仁炒飯的做法[圖解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)