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莖葉類

佳人美食莖葉類,介紹的是蔬菜的一些以食用莖葉為主的食材烹飪做法。一般來著這類含有非常多的維生素,很容易被我們吸收所利用。

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  • 香干拌芹菜的制作

    香干拌芹菜的制作

    2014-06-27-----1027人點擊


         芹菜營養豐富,每100克芹菜中含有蛋白質0.8克,脂肪0.1克,碳水化合物3.9克,另外還含有葉酸、膳食纖維...

  • 美味小炒——熗炒芥藍

    美味小炒——熗炒芥藍

    2014-06-26-----1485人點擊


         蔬菜具有鮮活特性,新鮮蔬菜含有的維生素、礦物質等營養物質及水分都最高 而經過一段時間貯存的蔬菜容易...

  • 芥末拌蘆筍的制作步驟

    芥末拌蘆筍的制作步驟

    2014-06-25-----1114人點擊


         余燙蘆筍時可先在水中撒入適量鹽.再放入蘆筍,燙熟后立刻撈出沖涼水,即可保持其鮮甜原味及鮮綠色澤。蘆...

  • 熗炒萵筍的做法

    熗炒萵筍的做法

    2014-06-25-----1525人點擊


         莖用萵筍營養豐富 含萵苣素、琥珀酸、天冬酞胺,多種維生素及礦物質。萵筍清甜鮮美 在冷菜制作中可炒可...

  • 拌糖醋芹菜的做法

    拌糖醋芹菜的做法

    2014-06-25-----1607人點擊


         燙芹菜時水要大開 不宜加蓋,以保持芹菜的翠綠色。同時芹菜不宜燙得太熟 否則色黃 綿軟不脆 吃口不佳。...

  • 菠菜拌綠豆芽的制作步驟

    菠菜拌綠豆芽的制作步驟

    2014-06-23-----1239人點擊


         綠豆芽是一道特別的食材,它不能保存太久,要不然會發芽太快而導致不好吃。...

  • 花生炒芹菜的制作

    花生炒芹菜的制作

    2014-06-22-----1142人點擊


         常食芹菜對于高血壓、血管硬化、神經衰弱等癥有輔助療效。芹菜中又含較多的纖維素,能刺激腸蠕動,促進...

  • 泡辣白菜的做法

    泡辣白菜的做法

    2014-06-20-----1994人點擊


         大白菜的硬梗不易熟爛,所以要先去掉再烹調;大白菜最外層的一、二層老葉,適合腌漬泡菜、做包子內餡;...

  • 蘆筍雞蛋肉卷的做法

    蘆筍雞蛋肉卷的做法

    2014-06-19-----1175人點擊


         蘆筍以嫩莖供食用,質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口,烹調時切成薄片,炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先...

  • 黃豆芽炒肉的做法[有圖]

    黃豆芽炒肉的做法[有圖]

    2014-06-18-----1570人點擊


         豆芽菜是不用泥土培育出來的嫩菜,其供食部分主要是它的嫩莖、豆瓣及真葉。主要種類有黃豆、黑豆、綠豆...

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