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根莖類

美食佳人根莖類,介紹的是蔬菜的一些以食用根莖為主的食材烹飪做法。這類食材比如說:豆芽呀等等,通常是生長下土層下面,通常都是含量有豐富的礦物質。

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  • 香辣萵筍炒藕片

    香辣萵筍炒藕片

    2014-04-24-----2047人點擊


         萵筍主要食用肉質嫩莖,可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬,嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素。...

  • 蓮藕炒黃瓜

    蓮藕炒黃瓜

    2014-04-24-----2888人點擊


         蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40~50毫克),還含有多酚類化合物、過氧化物酶,能把人體內的“垃圾...

  • 藕片培根炒豆莢

    藕片培根炒豆莢

    2014-04-20-----1116人點擊


        雖然吃飯之前的這段時間比較忙碌,但是因為愛而付出著,這是幸福的。要在這段短短的時間里,燒出營養豐富而...

  • 適合夏天吃的——清熱蓮藕綠豆湯

    適合夏天吃的——清熱蓮藕綠豆湯

    2014-04-20-----1491人點擊


         綠豆還有清潔肌膚的功效。綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿,具有卓越的潔凈、保濕效果,去除皮脂機能顯...

  • 爽口萵筍絲做法

    爽口萵筍絲做法

    2014-04-19-----1334人點擊


         含有豐富的營養成分,特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中(北京地區),含蛋白質10克,脂肪2.5克,碳水化...

  • 黑椒橄欖油烤小土豆

    黑椒橄欖油烤小土豆

    2014-04-19-----1196人點擊


         馬鈴薯的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來...

  • 紅棗山藥泥

    紅棗山藥泥

    2014-04-19-----1396人點擊


         棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松 、產后貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發...

  • 萵筍炒山藥

    萵筍炒山藥

    2014-04-19-----1563人點擊


         山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,對有些人會引起過敏反應,應對的辦法有幾個:1.操作過程帶塑...

  • 胡蘿卜炒牛蒡

    胡蘿卜炒牛蒡

    2014-04-18-----1424人點擊


         牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質,其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高...

  • 桂花煮豆芽菜

    桂花煮豆芽菜

    2014-04-15-----1272人點擊


         豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作...

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