涼拌豆苗
主料
- 350克豆苗
輔料
- 適量鹽 100克含熱量：0大卡
- 適量香油 100克含熱量：886大卡
- 適量味精 100克含熱量：268大卡
選購時應選擇新鮮的嫩豆苗，入沸水略來燙后宜立即撈出，以免影響豆苗的脆嫩口感。豆苗富含鈣、B族維生素、維生素c、胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養物質，灑蓋了人體所需的大部分營養素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化的作用。此外，豆苗還能修復硒黑的肌膚，使肌膚健康、清史、不油膩。
1. 做法
1.將豆苗洗凈，放入沸水鍋中余燙一下，撈出。
2.趁熱加入鹽、味精、香油調味拌勻，裝盤即可。
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