準(zhǔn)備好所需要的材料。

然后先將銀耳用冷水先泡15分鐘左右這樣，以方便銀耳被泡發(fā)。等到發(fā)后，就可以去除粗蒂，然后切成小塊放一邊備用。

取鍋加鍋中加入適量的清水，記得要多放些一些水，因?yàn)閷?duì)于這個(gè)湯我們需要熬很久。然后將蓮子加入鍋中，轉(zhuǎn)大火煮約10分鐘左右，當(dāng)然如果你的蓮子干貨的話，最好是將泡過(guò)一下，可以提前進(jìn)行，蓮子比較難泡開(kāi)，因此如果不泡一下，效果不好。

將紅棗洗凈后，連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。

非常美味的銀耳蓮子湯就做好了。