涼拌菠菜的做法
1. 材料
主料:菠菜500克。
輔料:蒜5瓣,香油、醋各1小匙,精鹽適量,味精少許。
2. 做法
1.將菠菜洗凈瀝去水;蒜切成細末。
2.鍋入清水,加入精鹽,用大火燒開,下入菠菜焯至熟透(不能過火)撈出,瀝水。
3.把焯好的菠菜入涼水內浸泡至涼透撈出,瀝去水,切成3厘米長的段。
4.把菠菜段放入容器內,加入蒜末,再加入醋、精鹽、味精,淋入香油,拌勻即可。
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