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家常豆腐的做法

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內(nèi)容摘要
(評(píng)級(jí)：4分) 共有2人評(píng)分 欄目：豆腐

準(zhǔn)備：5分鐘
烹制：8分鐘

難度：中等

原料：豆腐(稍老一點(diǎn)的)，豬腿肉，熬化豬油，豆瓣。

  1. 做法 1.豆腐切成約0.5厘米厚的長(zhǎng)方塊，豬肉去皮，切成薄片。鍋燒紅后加油蕩一蕩(留下少許油)，將豆腐平放鍋內(nèi)，把兩面煎成淡黃色，即鏟起盛人盤(pán)內(nèi)。 2.豬肉片也...

時(shí)間：2014-01-10 22:11:21 | 來(lái)源：ajdiu | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁(yè) > 豆腐

家常豆腐的做法

主料

  • 500克豆腐 100克含熱量：76大卡
  • 100克豬腿肉 100克含熱量：139大卡
  • 75克熬化豬油
  • 50克豆瓣 100克含熱量：181大卡

輔料

  • 適量淀粉 100克含熱量：319大卡
  • 適量鹽 100克含熱量：0大卡
  • 適量紅醬油
  • 100克蒜苗(或蔥)
  • 少許姜片 100克含熱量：80大卡

家常豆腐

1.  做法

    1.豆腐切成約0.5厘米厚的長(zhǎng)方塊，豬肉去皮，切成薄片。鍋燒紅后加油蕩一蕩(留下少許油)，將豆腐平放鍋內(nèi)，把兩面煎成淡黃色，即鏟起盛人盤(pán)內(nèi)。 

    2.豬肉片也用油炒過(guò)，再放進(jìn)豆瓣一同炒，隨加入適量溫水和紅醬油，倒入豆腐，用微火燒二至三分鐘，再放入蒜苗、姜片后燒約一分鐘，將淀粉用冷水調(diào)勻，淋入鍋內(nèi)即成。 

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