白菜豆腐湯的做法
1. 材料
主料：白菜200克，豆腐150克。
輔料：蔥花、姜片各3克，精鹽1小匙，味精、胡椒粉、香油各少許，鮮湯500克，熟豬油5小匙。
2. 做法
1.將白菜擇洗干凈，切成條；豆腐洗凈，瀝去水分，切成小方塊。
2.坐鍋點(diǎn)火，加入熟豬油燒熱，先下入蔥花、姜片炒香，再放入白菜條炒軟，潷出鍋中的水分。
3.然后添入鮮湯燒沸，放入豆腐塊，用大火燉約8分鐘，最后加入精鹽續(xù)燉2分鐘，調(diào)入味精、胡椒粉、香油煮至入味，即可出鍋裝碗。
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