豌豆炒百合
主料
- 20克鮮豌豆莢
- 100克鮮百合
輔料
- 少許鹽 100克含熱量：0大卡
- 少許味精 100克含熱量：268大卡
鮮豌豆以嫩、軟、甜的為佳；干豌豆以色正、圓潤(rùn)、飽滿、無蛀蟲的為佳。鮮豌豆宜炒菜、做湯、涼拌等，而干豌豆宜做豌豆黃、熬粥等。
1. 做法
1.將豌豆洗干凈;將鮮百合去雜質(zhì)，洗凈后瓣成小瓣，備用。
2.炒鍋倒油燒至六成熱，下入豌豆，用大火滑炒。
3.待豌豆入鍋30秒后下入百合略炒，待豌豆略微變色時(shí)，放入鹽、味精，翻炒幾下即可。
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