家常小炒圓白菜
主料
- 500克圓白菜
- 2個紅椒 100克含熱量：40大卡
輔料
- 適量植物油 100克含熱量：886大卡
- 適量蒜末 100克含熱量：129大卡
- 適量花椒 100克含熱量：316大卡
- 適量鹽 100克含熱量：0大卡
- 適量白糖 100克含熱量：383大卡
- 適量醋 100克含熱量：31大卡
炒這道菜時，白糖、醋都要少放，提一點點味即可；圓白菜也可以用手撕，不僅可以使葉子更有韌勁，沒有刀銹味，而且還能減少維生素的流失。
1. 做法
1. 圓白菜洗凈，撕小片；紅椒洗凈，去蒂及子，切小片。
2.炒鍋倒植物油燒至四成熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒，放入紅椒炒香，下入圓白菜翻炒，加入鹽、白糖炒至熟，出鍋前淋入少許醋，撒入蒜末翻炒均勻即可。
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