煲湯已經成為主要的滋補手段之一，在家中煲湯，不僅僅是為了享用美味，同時還是一種藝術享受。不同食材的搭配，能煲制出不同風格、不同口味、不同營養的靚湯來，讓您在盡情施展自己廚藝的同時，也給自己和家人帶來健康與享受。

1.  材料

    主料：圓白菜100 克、胡蘿卜50克。

    輔料：鹽、胡椒粉、香油、蔥末、姜末、雞精、植物油。

2.  做法

    1. 將圓白菜剝去老葉，洗凈，切絲；胡蘿卜去皮，洗凈，斜刀切成薄片，再切成絲備用。

    2. 鍋中植物油燒熱，放入蔥末、姜末炒香，放入胡蘿卜絲、圓白菜絲，翻炒片刻。

    3. 加鹽及適量清水燒沸，放入香油、胡椒粉、雞精調味，攪勻即可。