洋蔥煎蛋
主料
- 150克雞蛋 100克含熱量：143大卡
- 150克洋蔥 100克含熱量：40大卡
輔料
- 適量植物油 100克含熱量：886大卡
- 適量鹽 100克含熱量：0大卡
- 適量蔥白 100克含熱量：61大卡
雞蛋和洋蔥都具有延緩衰老的作用。此菜不宜在鍋中久煎，以免雞蛋與洋蔥的營養(yǎng)流失過多，同時要注意細(xì)嚼慢咽，以便更好地吸收營養(yǎng)，消化食物。
1. 做法
1.把洋蔥縱切成絲；蔥白洗凈切成絲；雞蛋磕入碗中，加鹽攪勻備用。
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，加入洋蔥絲炒軟，取出，放入盛有雞蛋液的碗中，加蔥白絲攪勻。
3.鍋內(nèi)再倒油燒熱，倒入拌勻的洋蔥雞蛋，邊煎邊加油，煎成餅狀呈金黃色即可。
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