豆芽炒肉
主料
- 500克牛肉。
- 250克土豆 100克含熱量：77大卡
輔料
- 適量植物油、、、
- 適量蔥花 100克含熱量：34大卡
- 適量姜片 100克含熱量：80大卡
- 適量醬油 100克含熱量：63大卡
- 適量料酒 100克含熱量：50大卡
- 適量鹽 100克含熱量：0大卡
- 適量白糖 100克含熱量：383大卡
- 適量味精 100克含熱量：268大卡
黃豆芽不宜炒熟，在炒制的時候可加點水，并加蓋燜炒，可去處黃豆芽的豆腥味。
1. 做法
1.將豬肉洗凈，切絲；黃豆芽擇洗干凈備用。
2.鍋置火上，放油燒熱，下入豬肉絲煸炒熟，加醬油、料酒、白糖翻炒均勻，盛出。
3.原鍋中底油燒熱，放入黃豆芽翻炒至半熟，加鹽、醬油、味精、適量清水，待湯汁燒開，投入炒好的豬肉絲翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜燒2分鐘即可。
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