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人人都知曉的——回鍋肉

難度：中等點(diǎn)擊：1038次

內(nèi)容摘要
(評(píng)級(jí)：5分) 共有2人評(píng)分 欄目：豬肉

準(zhǔn)備：10分鐘
烹制：15分鐘

難度：中等

原料：五花肉片，紅椒片、青椒片、蒜苗段

  1. 做法 1. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入熟豬五花肉片，用中火慢炒出油，再放入青椒片拌炒盛出。 2. 鍋內(nèi)放油燒至六成熱，爆香甜面醬、蔥段、姜片、郫縣豆瓣醬，加清湯、白糖...

時(shí)間：2014-01-09 21:45:18 | 來源：玉米 | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 肉類 > 豬肉 > 豬肉

人人都知曉的——回鍋肉

主料

  • 300克熟豬五花肉片
  • 適量紅椒片
  • 適量青椒片
  • 適量蒜苗

輔料

  • 適量蔥段 100克含熱量：34大卡
  • 適量姜片 100克含熱量：80大卡
  • 適量清湯
  • 適量甜面醬 100克含熱量：139大卡
  • 適量郫縣豆瓣醬 100克含熱量：106大卡
  • 適量白糖 100克含熱量：383大卡
  • 適量味精 100克含熱量：268大卡
  • 適量植物油 100克含熱量：886大卡

回鍋肉

1.  做法

    1. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入熟豬五花肉片，用中火慢炒出油，再放入青椒片拌炒盛出。

    2. 鍋內(nèi)放油燒至六成熱，爆香甜面醬、蔥段、姜片、郫縣豆瓣醬，加清湯、白糖炒勻，倒入豬肉片、青椒片、紅椒片一起用大火翻炒，起鍋前加入蒜苗段、味精炒勻即可。

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