人人都知曉的——回鍋肉
主料
- 300克熟豬五花肉片
- 適量紅椒片
- 適量青椒片
- 適量蒜苗
輔料
- 適量蔥段 100克含熱量：34大卡
- 適量姜片 100克含熱量：80大卡
- 適量清湯
- 適量甜面醬 100克含熱量：139大卡
- 適量郫縣豆瓣醬 100克含熱量：106大卡
- 適量白糖 100克含熱量：383大卡
- 適量味精 100克含熱量：268大卡
- 適量植物油 100克含熱量：886大卡
1. 做法
1. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入熟豬五花肉片，用中火慢炒出油，再放入青椒片拌炒盛出。
2. 鍋內(nèi)放油燒至六成熱，爆香甜面醬、蔥段、姜片、郫縣豆瓣醬，加清湯、白糖炒勻，倒入豬肉片、青椒片、紅椒片一起用大火翻炒，起鍋前加入蒜苗段、味精炒勻即可。
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