臘肉炒西蘭花
主料
- 200克西蘭花 100克含熱量：34大卡
- 100克臘肉 100克含熱量：498大卡
輔料
- 適量蔥 100克含熱量：34大卡
- 適量植物油 100克含熱量：886大卡
- 適量鹽 100克含熱量：0大卡
- 適量味精 100克含熱量：268大卡
因西蘭花不易清洗，所以炒之前可放在鹽水里浸泡幾分鐘，用以清除藏于西蘭花里的菜蟲及農藥。吃的時候要多嚼幾次，這樣更有利于營養的吸收。
1. 做法
1.西蘭花洗凈，掰小塊，用沸水焯熟備用；臘肉切片；蔥洗凈切末。
2.炒鍋中放植物油燒至六成熱，下蔥末炒出香味。
3.放入臘肉片炒約1分鐘，倒入西蘭花翻炒，快熟時加鹽、味精調味，翻勻后起鍋即可。
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