海帶鯽魚湯
主料
- 400克鯽魚 100克含熱量：108大卡
- 200克鮮海帶
輔料
- 適量植物油 100克含熱量：886大卡
- 適量蔥段 100克含熱量：34大卡
- 適量姜片 100克含熱量：80大卡
- 適量鹽 100克含熱量：0大卡
- 適量味精 100克含熱量：268大卡
- 適量白糖 100克含熱量：383大卡
- 適量雞精 100克含熱量：268大卡
- 適量料酒 100克含熱量：50大卡
魚肉富含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2等營養素，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，其吸收率高達96%，多吃魚可以美膚防皺，延緩人體衰老。
1. 做法
1.將鯽魚收拾干凈，待用；鮮海帶洗凈，切成象眼片，待用。
2.鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥段、姜片爆香，下入鯽魚、料酒煎1分鐘，加入清水，倒入海帶片燉至魚肉軟爛，加入鹽、味精、白糖、雞精調味即可。
2. 提示
鯽魚加入海帶不僅味道更加鮮美，還可同時為人體補充碘和鈣。
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