草菇腐竹燒肉
主料
- 200克豬肉 100克含熱量：127大卡
- 150克草菇
- 250克腐竹 100克含熱量：461大卡
- 150克西藍花
- 100克胡蘿卜 100克含熱量：18大卡
輔料
- 適量食用油 100克含熱量：884大卡
- 適量鹽 100克含熱量：0大卡
- 適量料酒 100克含熱量：50大卡
- 適量清湯
- 適量淀粉 100克含熱量：319大卡
- 適量雞精 100克含熱量：268大卡
腐竹絲不要切得過細，否則會使成品失去交口的口感;熬蔥油時要用小火，剎余的蔥油可以與蔥段一同裝入密封容器中，放入冰箱保存。此萊營養豐富，常吃對身體有益。
1. 做法
1.腐竹用開水泡軟后切成段，草菇洗凈后切兩半，西藍花切小朵。
2.胡蘿卜去皮切丁，豬肉洗凈后切成絲，用料酒、淀粉和鹽稍腌。
3.炒鍋下油燒熱，下入豬肉絲和腐竹翻炒勻，再加入草菇、胡蘿卜、西藍花，加適量清湯煮至菜熟湯干，加其余調味料炒入味即可。
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