手撕美味牛肉絲
主料
- 200克牛肉 100克含熱量：106大卡
- 適量姜片 100克含熱量：80大卡
- 適量白芝麻 100克含熱量：573大卡
- 20克芹菜 100克含熱量：42大卡
輔料
- 適量白糖 100克含熱量：383大卡
- 適量鹽 100克含熱量：0大卡
- 適量桂皮 100克含熱量：329大卡
- 適量雞精 100克含熱量：268大卡
如果想要牛肉絲更酥一點兒，可以將牛肉絲入油炸一下，油溫要高，炸的時間要短。
1. 做法
1.將牛肉洗凈，加生抽、老抽、白糖、姜片、黑胡椒粉腌漬24小時。
2.鍋內放入牛肉，倒入啤酒，加姜片、桂皮、大料，將牛肉煮熟。
3.把牛肉撈出瀝干，用手撕成牛肉絲，裝盤;將芹菜切成絲，將白芝麻用油炒香，撒在牛肉絲上，加鹽、白糖、雞精拌勻即可。
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