將米洗凈，用開(kāi)水浸泡半小時(shí)，發(fā)海米水留用；將波菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，焯水備用。

鍋內(nèi)加1碗水，將海米連同水一齊倒入，煮開(kāi)，加入菠菜、精鹽、味精，再滴入香油即可。