肉片芹菜湯
主料
- 200克豬瘦肉
- 100克芹菜 100克含熱量：42大卡
- 50克胡蘿卜 100克含熱量：18大卡
輔料
- 適量蔥絲
- 適量雞精 100克含熱量：268大卡
- 適量水淀粉 100克含熱量：73大卡
- 適量料酒 100克含熱量：50大卡
- 適量鹽 100克含熱量：0大卡
- 適量清湯
- 適量植物油 100克含熱量：886大卡
1. 做法
1.豬瘦肉洗凈切絲，加水淀粉、料酒抓勻；芹菜去根葉，洗凈切絲焯水過涼；胡蘿卜去皮洗凈切絲。
2.鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥絲煸香，下胡蘿卜絲煸炒軟備用。
3.鍋內倒入清湯，大火燒開后放入肉絲打散，加芹菜、胡蘿卜大火滾開后，加入適量鹽和雞精調味即可。
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