這是一道相對來說比較容易的菜，而且做出來的味道相當的好吃。

1.  材料

    主料：芹菜300克，鮮豬腰500克，黑木耳、紅椒條各10克。

    輔料：植物油、鹽、料酒、醬油、味精、水淀粉、姜片。

2.  做法

    1. 芹菜擇洗凈，切段；黑木耳用溫水泡發，去蒂，洗凈，撕小朵。

    2. 豬腰洗凈后對剖，去腰臊，切十字花刀，加鹽、醬油腌漬片刻。鍋內植物油燒熱，放姜片爆香，下腰花煸炒，加黑木耳、芹菜、紅椒條、料酒翻炒，用水淀粉勾芡，加味精即可。