青梅酒的做法：
1.玻璃瓶子洗凈控干水份，用少許白酒清洗消毒。
2.擺放順序：2斤梅+1斤糖+2斤梅+半斤糖+1斤梅+5斤酒。

3.加蓋存放一個月后，加入剩余的一斤半黃冰糖。
4.三個月后即可以飲用，一年的時候據說會更香。

成品。

青梅果醬的做法：
1.泡過的青梅洗凈后去蒂，放入鍋中，加水與梅子平齊。
2.大火煮開，轉小火煮至湯水變色出香味，盛出4大勺，另放。
3.鍋中加入砂糖，攪拌均勻。
4.小火煮約30分鐘，勤攪拌。果醬呈焦紅色粘稠狀，關火。
5.趁熱先挑撿出帶果核的部分，裝罐。
6.盛出果肉果醬部分，倒入小玻璃罐中，立即倒扣滅菌。

成品。