1.將大米淘洗兩遍，加水浸泡十分鐘，水量要比平時蒸米飯略少一點，我做的是兩人份。
2.臘腸蒸15分鐘切丁、土豆去皮切丁，蔥切小段備用。
3.鍋內加平時炒菜的油量，油熱后下土豆丁煎至表皮金黃。

4.加入一半蔥花略炒出香味。
5.將臘腸丁下鍋翻炒至表面微焦。
6.依次加入鹽、雞精、少許生抽（可忽略）、現磨黑胡椒翻炒，出鍋前加入少許糖炒勻。

7.將炒好的臘腸土豆丁倒入浸泡好的大米中。
8.將面包機內桶裝好，并用錫紙包裹密封，注意四周捏緊，用叉子或牙簽在錫紙表面扎些孔洞散熱。
9.選擇面包機功能17”煲仔飯“，啟動面包機，40分鐘后聽到提示，打開錫紙，將剩余蔥花加入米飯中，用硅膠刮刀翻拌均勻，時間允許的話，可以再蓋上蓋子燜五分鐘。