1.準備材料。
2.梅花肉切小塊，加料酒和鹽抓勻腌制一會。（為了方便所以切成小塊，一整塊煎也可以）
3.胡蘿卜和土豆切滾刀塊，刀豆切斜段。

4.鍋內倒橄欖油燒熱，下入蒜頭爆香。
5.倒入蔬菜，轉中小火，不斷翻炒。
6.蔬菜表面微焦，基本軟爛后調入適合鹽。

7.把蔬菜推到一邊，下入梅花肉，煎至變色。
8.把肉和菜混合，調入少許黑胡椒和香草碎，翻炒均勻即可。（梅花肉入鍋時間不要長，表面都變色即可，保證鮮嫩的口感。）