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1.雞蛋洗凈后入涼水鍋，水開后煮5分鐘，關火。
2.將雞蛋撈出敲碎。
3.鍋內入清水燒開加入兩小包茶葉，滾開后，將茶葉撈出棄之。
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4.加入上面所標各種調料，再加入雞蛋。
5.鍋開十分鐘后再加入兩包茶葉，至茶葉舒展后關火。
6.雞蛋置于醬汁中燜一晚后食用比較入味。
茶葉蛋的做法
注意事項：
煮茶葉蛋時一定要用小火浸煮，也可以用小火將煮茶葉蛋的汁燒開，將火關掉浸泡至水冷卻，再用小火燒開，如此反復幾次煮出的茶葉蛋同樣香濃味美。如果煮蛋時火力過大，煮好的茶葉蛋發硬，而且不易入味。
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