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1:備好食材。 2:食材切塊。
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3:鍋中倒入干辣椒花椒,姜片爆炒出香味,再加入雞塊。 4:翻炒均勻后,加入1勺的有機醬油,使顏色上的均勻些。
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5:再加入筍片翻炒均勻。 6:再加入2勺的有機醬油和1碗的水燜至15分鐘。
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7:待到湯汁收的差不多的時候再加入青辣椒。 8:最后加入糖半茶匙,雞精少許,白胡椒少許,香油適量調味。
春季必吃的筍燒雞塊
主料
- 2個雞腿
- 1個竹筍 100克含熱量:27大卡
- 2個青辣椒 100克含熱量:27大卡
- 3個紅辣椒 100克含熱量:40大卡
輔料
- 1個八角 100克含熱量:281大卡
- 幾粒花椒 100克含熱量:316大卡
- 半個姜 100克含熱量:80大卡
- 3勺有機醬油
- 半茶匙糖 100克含熱量:387大卡
- 少許雞精 100克含熱量:268大卡
- 少許白胡椒 100克含熱量:296大卡
- 適量香油 100克含熱量:886大卡
- 1碗水 100克含熱量:0大卡
既然是有機醬油,又是處在春季,食材當然也是選擇了時令鮮蔬來做的,今兒就先來個筍燒雞塊,春季是筍的季節,這個時候的筍吃起來非常的鮮美,按道理應該用它做個清淡些的菜,奈何俺是個地道的北方人,口味也是偏重滴,所以就做了這個筍燒雞。
END
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