1.準備主料：羊肉500g, 白蘿卜一根約300g。
2.羊肉洗凈。
3.蘿卜切塊，焯水，去蘿卜的澀味。

4.乘著蘿卜焯水的時間，姜去皮，切片；蒜剝皮洗凈。
5.小蔥切碎。
6.生羊肉過水，斷生，去血沫。

7.過好水的羊肉放入加水的湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開。
8.加入蘿卜，蓋蓋，小火燉煮30分鐘。
9.出鍋加鹽、雞粉和小蔥調味，就得了。