白蘿卜不能和什么一起吃
1. 白蘿卜不能和紅蘿卜一起吃
　　營養專家指出，紅蘿卜中含有—種叫抗壞血酸的酵素，會破壞白蘿卜中的抗壞血酸，所以，紅、白蘿卜不宜混合食用。但若添加—些食用醋，紅蘿卜內抗壞血酸酵素的作用就會急速減弱，使白蘿卜內抗壞血酸的損失程度降至最低。
2. 白蘿卜不能和水果一起吃。
　　白蘿卜等十字花科蔬菜進入身體后，經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質產生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細菌分解，產生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發甲狀腺腫大。
3. 白蘿卜不可以和人參一起吃
　　白蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。
4. 白蘿卜不可以和中藥吃
　　在吃中藥的期間不要吃白蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿卜，否則會影響藥效。
5. 白蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃
　　白蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
6. 白蘿卜忌與木耳同吃
　　白蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎。

白蘿卜宜和什么一起吃
　　1.白蘿卜+圓白菜：可以預防皮膚干燥、粗糙，保持肌膚持久的彈性。
　　2.白蘿卜+大豆油：特別適合缺鈣人群食用，食用后有助于人體對鈣的吸收，能促進血液的正常凝固，有助于骨骼的健康成長。
　　3.白蘿卜+蛤蜊：具有強心、護肝的功能。對預防動脈硬化、高血壓病、降低膽固醇都有幫助。
　　4.白蘿卜+糖：可治感冒。
　　5.白蘿卜+荸薺：有助于清熱降火。
　　6.白蘿卜+梨：可改善咳嗽癥狀。

白蘿卜和選購
　　白蘿卜種類繁多，購買時若用于生食，要挑選含糖分高、味甜、肉質致密、脆嫩多汁的蘿卜；若菜用蘿卜要挑選肉質細、表皮光滑潔凈、無凍害傷害、不開裂、肉多為白色的蘿卜品種，選購要求是新鮮、脆嫩、個體大小均勻，無糠心、黑心和抽薹現象，拿在手里較輕，手指彈動發出幫子的聲響一般就是糠心、質量不好的蘿卜；腌制蘿卜要挑選肉質堅實而致密，硬脆，含水分少，腌制后脆嫩并有香味。