1.面包桶里放入高粉，水，酵母，糖，鹽，蛋液，黃油。 2.把面團揉至擴展階段。

3.完全可以拉出手套膜。 4.將面團發(fā)酵至2.5倍大。

5.取出發(fā)酵好的面團排氣，平均分割成6個小面團滾圓，松弛10分鐘。 6.取一個面團，用搟面杖搟成牛舌狀面片，放上提前拌好的肉松（肉松和沙拉醬提前拌好）。

7.從一邊向另一邊卷，按緊。 8.卷好后，雙手把面搓成長條。

9.用刀劃一條長長的口子，劃透，但兩頭不要切斷。 10.把面條兩端捏在一起。

11.扭成麻花狀。 12.把兩端再捏在一起，成一個小卷面團。

13.依次做好后，放在鋪好油布的烤盤上，發(fā)酵至2倍大。 14.發(fā)酵好后，在表面刷一層蛋液，撒上黑芝麻。烤盤放入烤箱中層，175度烘烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐。