方法與步驟

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    香菜擇席干凈，豬肉在菜場讓他們攪成碎肉。

    過節小菜——香菜餛飩的做法步驟1
  2. 2

    香菜用開水焯一下切碎。將肉和香菜放一起拌勻，加入調味料，菜籽油燒熱之后澆入肉餡中。

    過節小菜——香菜餛飩的做法步驟2
  3. 3

    用筷子順時針方向快速攪拌均勻。

    過節小菜——香菜餛飩的做法步驟3
  4. 4

    包成大餛飩。（包的手法各家各樣，偶們家是如圖這樣包的。）

    過節小菜——香菜餛飩的做法步驟4

    5. 注意事項：
    香菜保鮮小竅門:將香菜裝入袋中，扎緊，根部朝下，在袋子的上部角的一端剪掉一個角，放入冰箱中，可以存放一周左右。

    END