香菜魚片湯

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欄目：湯類

準(zhǔn)備：10分鐘
烹制：20分鐘

難度：中等

原料：魚肉、香菜。

在存儲(chǔ)香菜時(shí)將整株香菜連根一起洗凈、理齊，先將香菜根部放入鍋中浸燙一下，再把香菜整個(gè)放入鍋中浸燙，待香菜變綠后立刻撈出，一般以不超過10秒鐘為宜。將香菜放置于...

時(shí)間：2014-01-07 21:23:29 | 來源：玉米 | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置：首頁 > 湯類

香菜魚片湯

主料

250克魚肉 100克含熱量：99大卡
50克香菜 100克含熱量：23大卡

輔料

適量植物油 100克含熱量：886大卡
適量蔥段 100克含熱量：34大卡
適量姜片 100克含熱量：80大卡
適量料酒 100克含熱量：50大卡
適量鹽 100克含熱量：0大卡
適量味精 100克含熱量：268大卡

在存儲(chǔ)香菜時(shí)將整株香菜連根一起洗凈、理齊，先將香菜根部放入鍋中浸燙一下，再把香菜整個(gè)放入鍋中浸燙，待香菜變綠后立刻撈出，一般以不超過10秒鐘為宜。將香菜放置于陰涼處晾涼，然后掛在通風(fēng)、背光處，3～4天以后，香菜便可干透，此時(shí)取下香菜切成小段貯存即可。食用香菜時(shí)，用開水將其泡軟，或是直接放入湯鍋內(nèi)，都可保持香菜原有的香味。

香菜魚片湯