黑豆粥,黑豆粥的做法
主料
- 40克黑豆 100克含熱量：341大卡
- 100克米 100克含熱量：360大卡
- 適量枸杞子
輔料
- 5杯水 100克含熱量：0大卡
黑豆含有蛋白質、維生素E和鐵質，其中蛋白質是頭發生長的必需元素；維生素E可促進細胞再生，使毛發健康生長；鐵質有助于黑色素合成，預防白發。
1. 做法
1.米洗凈，加水，浸泡大約30分鐘后，用大火煮滾，再轉小火熬煮成粥。
2.將黑豆浸泡于水中1小時，再蒸熟，然后與枸杞子一起加人粥里拌勻。
3.加鹽調味即可。
2. 提示
黑豆以色澤黑亮、顆粒均勻、圓潤飽滿、無蟲蛀、水分含量少的為佳。宜煲湯、磨豆漿、熬粥、做點心等。忌油炸，會降低黑豆的營養價值。
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