黑豆營養豐富，是植物類食品中的蛋白質之王。黑豆的烹制方法很多，主要有以下幾種：

    1. 炒制法：注意火候，不要炒煳；這種做法可以分為加鹽、加糖兩種，不管是哪種都香脆可口，營養豐富，但要注意不要炒煳，否則營養就破壞了。

    2. 煮制法：煮制法也是黑豆傳統的烹制法之一，煮制中宜加入香料，這樣吃起來更有風味。

    3. 磨制法：是把黑豆做成豆面，然后再與其他食品混合制成食品，這種做法可以使不同的營養得到更為合理的搭配，也可以滿足不同口味的需要。