準(zhǔn)備好所需的素材魔芋、酸菜、蒜苗。

魔芋切成長(zhǎng)條。

切好的魔芋條冷水下鍋煮一下。

水中加點(diǎn)鹽，便于魔芋入味。

酸菜擰干水份后剁細(xì)。

蒜苗切成馬耳朵節(jié)。

魔芋大概煮五分鐘以后撈出并瀝干水份。

鍋內(nèi)下少許油五成油溫加入干辣椒節(jié)和花椒節(jié)熗鍋。

再加入切細(xì)的酸菜炒勻出香味。

下入魔芋條。

繼續(xù)翻炒至入味。

最后加入蒜苗炒至斷生即可起鍋。

起鍋裝盤。