油燜春筍
主料
- 400克春筍
輔料
- 2大匙醬油 100克含熱量：63大卡
- 2大匙白糖 100克含熱量：383大卡
- 2小匙香油 100克含熱量：886大卡
- 少許味精 100克含熱量：268大卡
春筍因其各A位鮮嫩程度不同，可有不同的食用方法。如春筍的嫩頭可用來(lái)炒食；中部可切成筍片，炒、燒或作為菜肴的配料;根部質(zhì)地較老，可供煮、垠、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經(jīng)發(fā)酵制成霉筍，也別具風(fēng)味。
1. 做法
1.春筍洗凈，去皮，筍肉對(duì)半切開(kāi)，用刀拍松，改刀切成小塊（也可切成長(zhǎng)條）。
2.炒鍋倒油燒熱，放入筍塊炸至金黃色撈出，控油。
3.原鍋留少許油燒熱，下筍塊翻炒，加醬油、白糖、開(kāi)水，旺火燒開(kāi)，加蓋，小火燜10分鐘，至春筍沒(méi)有草澀味，待湯汁稠干時(shí)，加入香油、味精炒勻即可。
與你的好友共同分享這篇菜譜
Top10總點(diǎn)擊排行榜
291021糖蒜的腌制方法,腌制糖蒜的正確方法[有- 9022紅燒豬頭肉的做法
- 6363麻辣小龍蝦的做法
- 6104紅棗桂圓枸杞紅糖水
- 5915豆腐小吃之脆皮豆腐
- 5716西紅柿山藥燉牛肉
- 5387圓形擺盤——涼拌黃瓜的做法[組圖]
- 5098土豆美食篇——香辣土豆魚(yú)丸
- 5059銀耳蓮子湯的做法[有圖],銀耳蓮子湯怎么
- 49510菇香紅燒鯽魚(yú)的做法
Top4熱點(diǎn)關(guān)注
