準(zhǔn)備好所需要的材料。牛腱子肉放入清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，其中更換幾次水，直到水變得清澈，沒(méi)有血滲出為止。

找一塊紗布，將八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入，用線封口。

鍋中加入清水，水中加入半小杯白酒，將牛肉放入，開(kāi)火煮，煮至牛肉顏色變白，體積縮小即可關(guān)火。

然后將牛肉取出，用涼水沖洗干凈備用。

電鍋里放入牛肉，加入切片的蔥姜，倒入一大勺白酒。

加入一大勺糖，放入老抽和適量鹽，最后將縫好的料包放入。

往鍋中加入適量開(kāi)水，蓋上鍋壓上閥，定好時(shí)間（40分鐘）即可。

等涼后就可以找開(kāi)鍋，然后撈出切片，就這樣這道美味的醬牛肉的做法就做好了，可以吃了，可以配一些辣椒效果更加好。