蟲草花燉冬菇湯
主料
- 100克冬菇 100克含熱量：277大卡
- 10粒桂圓肉
- 30克竹蓀
- 15克蟲草花
輔料
- 1顆無花果 100克含熱量：74大卡
- 5碗水 100克含熱量：0大卡
- 1片姜 100克含熱量：80大卡
- 適量鹽 100克含熱量：0大卡
這是一個相當(dāng)美味的湯，而且冬菇還能提高我們的自身免預(yù)力、對于我們可以預(yù)防感冒、降低膽固醇、防治肝硬化作用等。本道菜是一道天然的美味的營養(yǎng)燉品，對于我們?nèi)蝿?wù)人都可以食用。
1. 做法
1. 先將冬菇和無花果都分別洗干凈，用溫水提前浸泡；（本步驟可以提前一個小時進行）。
2. 再些主料冬菇、竹蓀、蟲草花、桂圓肉、無花果、姜片、水混合全部放入燉盅里。
3. 盅蓋及盅口邊緣可以用一些紙巾濕水封住，這樣可以有效的避免水蒸汽進行盅里。
4. 注意燉的時候水量一定要在盅體外圍的三分之二左右。
5. 然后轉(zhuǎn)用中火把水燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢燉2.5小時就可以了；注意不要讓水燒干了，要多加水，最后加鹽調(diào)味即可。
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