紅薯洗凈切滾刀塊（可削皮），姜切片。

紅薯沖水洗掉表面淀粉，放入煮鍋內(nèi)加入適量的水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。加入姜片與紅糖，待紅薯煮熟變軟即可。