準(zhǔn)備材料，蓮子百合清洗后浸泡1一個(gè)小時(shí)（時(shí)間有限的不浸泡也關(guān)系不大）。瘦肉切小塊，如果焯水，撇去浮沫，湯水留用。

把瘦肉和瘦肉水分到兩個(gè)大小盡量相同的燉盅內(nèi)，紅棗百合蓮子平均分配，我的兩個(gè)燉盅一個(gè)大點(diǎn)一個(gè)小點(diǎn)，就實(shí)際情況實(shí)際操作了。

蓋上油紙，再蓋上蓋子（蓋油紙能讓湯不揮發(fā)）。放入煲中，注入到燉盅一半多少許的水位，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉3個(gè)小時(shí)取出撒入小許點(diǎn)兒鹽即可享用。