1.木瓜去皮去籽，切塊備用，不要切太小。
2.銀耳用清水泡十幾分鐘，待銀耳膨脹變大后，將黃蒂切掉。然后將銀耳撕成小塊，也不能太碎。
3.蓮子如果有綠芯的話一定要去除掉，否則湯會(huì)變苦。

4.如果用到干百合的話，可以先泡一下，將上面的黑東西去掉。
5.鍋中放入足量的水，因?yàn)橐粫?huì)兒需要長(zhǎng)時(shí)間熬煮，水最好多加一點(diǎn)。
6.放入銀耳，蓮子，百合。
7.將水大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火，熬煮1個(gè)半到兩小時(shí)，好啦，坐下來(lái)耐心等待吧。當(dāng)然也要不時(shí)看一下，以免糊鍋。

8.待銀耳、蓮子和百合都煮至軟爛的時(shí)候，放入木瓜和冰糖繼續(xù)熬住。百合和冰糖能使湯汁變粘稠。
9.繼續(xù)至15或20分鐘左右即可。